Notre Restaurant

Le restaurant de l'auberge de la Restonica est à quelques pas de l'Hôtel DOMINIQUE COLONNA.
Recommandé par de nombreux guides, il vous sera proposé une cuisine raffinée avec d'authentiques spécialités du terroir Corse.

A partir du mois de juillet, nous servirons en extérieur pizzas et salades diverses du snack piscine .

La carte

  • Nos Entrées
  • Nos Suggestions
  • Nos Plats
  • Nos desserts

 

Soupe Corse
(soissons, carottes, poireaux, blettes, jambon corse)
10

Omelette au Brocciu et à la Menthe
(Brocciu ou Brousse selon saison)

10
Feuilleté de Saint Jacques 13

Assiette de Charcuterie Corse AOC

de chez Jean-Max Leonelli

19

Salade Restonica

(verte, fromage frais, panzetta et figatellu déglacés au vinaigre balsamique)

11

Croustillant de Fromage de Chèvre, Salade Verte

12
Salade verte

5

 

Les Suggestions du Chef sont en quantités limitées.....
Par exemple, et selon l'humeur  

Soupe de Poissons de Roche, Maison

Emmental, Croûtons et Rouille

14
   
Fricassée de Gambas et Calamars, persillade 20
   
Tournedos de Jarret de Veau sauce au Cap Corse 25
     

 

Filet Restonica
(filet de boeuf, fromage corse doux, flambé à l'eau de vie)

 

28

Filet de Boeuf Grillé

sauce roquefort ou poivre

 

26

Côte de Veau Façon Forestière

27

Agneau de Lait Corse Rôti et Son Ail en Chemise

 

24

Daube de Sanglier et Pâtes Fraîches

 

14

Trio de la mer et Fettucini à l'encre de seiche

Saint-Jacques, Calamars et Gambas Snackés

 

21

Filet de Truite, Crème échalote

 

17
Brochette de Gambas Marinées au Jus de Clémentine 22

Médaillons de Lotte Poêlés, Risotto de Riz Noir,

Sauce Asperge Lard

25  
Assiette de Fromages Corses et Confiture de Figue 9
Fiadone et son eau de Vie 9
Tarte aux Pommes Chaude...
( à commander en début de repas )
8
... avec une boule de glace
(vanille,caramel ou cannelle)
10
Mendiant
(caramel mou aux fruits secs avec une boule de glace vanille)
10
Parfait Glacé à la châtaigne
9
Glace Artisanale de chez Salge, la boule
3.5
Pain Perdu Brioché Maison, Chantilly et Caramel au Beurre Salé 9
Moelleux au Chocolat Noit, Chantilly au Chocolat blanc 9

De novembre à Mars ...

De novembre à mars nous pourrons organiser sur réservation uniquement réunions, seminaires, déjeuners de travail, mariages et baptêmes.